Ferme du Champ Secret

Dans mon assiette…

[Camembert – Beurre – Crème]

Ferme dU champ secret (Bio – fermier – aop) – Champsecret (61700)

Le fromage ! Aïe aïe aïe, mon pêché mignon…et si je ne devais en choisir qu’un alors ça serait le Camembert (avec un majuscule, on lui doit bien ça!). On le trouve sur toutes les tables, des  plus simples lors du dîner quotidien aux plus raffinées dans les restaurants gastronomiques. Sur un plateaux de fromages, servi chaud dans une feuille de brique ou encore associé à du chocolat, il est partout notre bon Camembert Normand.

Selon moi, le roi des fromages et originaire de l’Orne, qui plus est! Celui dont il est question ici, c’est du Camembert fermier bio et AOP, au lait cru, de la Ferme de la Novère à Champsecret, nommé le Camembert du Champ Secret car « le Secret est dans le Champ », dixit les producteurs eux-mêmes.

Camembert fermier bio AOP, au lait cru

Crédit Photo : DVDMB

J’ai beaucoup aimé la visite guidée permettant de comprendre la passion, la philosophie et la réflexion menée par M. et Mme Mercier.

Quelques chiffres : la ferme compte 120 ha et 180 vaches (laitières et génisses), 100 ha d’herbe et 20 ha de céréales, 1500 fromages / semaine.

Les produits :

Les coups de cœur « Du Vert dans mon Bocage » :

  • Boutique à la ferme (en libre service et en vente directe)
  • Visite de la ferme (+ dégustation) pour les individuels : les vendredis en été, à 16h. Pour les groupes et scolaires, sur rendez-vous.
  • Des produits transformés sur place, dans la fromagerie.
  • Retour à la recette traditionnelle du Camembert fermier
  •  Produits certifiés agriculture biologique donc absence totale de produits chimiques
  • La volonté de respecter le bien-être de leurs animaux
  • Un savoir-faire familial
  • Une réelle envie de partager leur passion et d’en parler

Le conseil « Du Vert dans mon Bocage » :

Ne vous contentez pas de déguster ce Camembert, allez à la rencontre de M. et Mme Mercie, ces fermiers qui ont de vraies valeurs et qui sont fiers de leurs produits, de leurs animaux, de leur ferme et de leur jolie Normandie.

Où trouver les produits :

Pour en savoir plus c’est ici (vidéo).

Contact :

Ferme du Champ Secret

La Novère – 61700 Champsecret

02 33 37 60 19 – www.fermeduchampsecret.com

Retrouvez la Ferme du Champ Secret sur la page facebook « Ferme du Champ Secret » en cliquant ici.

 

 

AlimenTerre – Festival du film documentaire – 11/2016

Dans mon agenda…

[Festival de films documentaires]

AlimenTerre – La Ferté Macé (61600)

 

Samedi 19 novembre 2016 : 15h30

Dans le cadre de la 10ème édition du Festival de films documentaires « ALIMENTERRE », des solutions pour nourrir la planète, la Médiathèque « La Grande Nouvelle » de La Ferté Macé organise une rencontre avec des membres et producteurs d’AMAP afin de débattre sur le thème « Consommer local : AMAP – Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ? »
Venez découvrir et échanger avec des consommateurs acteurs et des producteurs locaux, une forme de circuit court de distribution.
Salle tintamare à la médiathèque – entrée libre

alimenterre

Pour info : Festival Alimenterre en France, aussi appelé festival Apertura ici en Gironde. Un festival de films documentaires organisé par Echanges Nord Sud sur différents lieux en Gironde du 15 octobre au 31 novembre!
De nombreux documentaires sont à découvrir, ils visent à sensibiliser sur les conditions d’alimentation à travers le monde… A ne pas rater!

Et pour en savoir plus sur le festival « ALIMENTERRE », c’est ici.

Contact:

La Grande Nouvelle

Impasse du Grand Turc – 61600 La Ferté Macé

02 33 37 47 67 – http://www.lagrandenouvelle.fr/

Le Mois Social et Solidaire – 11/2016

Dans mon agenda…

[Manifestation nationale]

Le Mois social et solidaire – La Ferté Macé (61600)

Chaque année, en novembre, on célèbre l’économie sociale et solidaire dans chaque région de France avec Le Mois Social et Solidaire, « l’économie qui sait où elle va ». Alors bien sûr, lorsque je suis « tombée » sur un événement ayant lieu dans mon joli bocage, j’ai pensé à vous !

En effet, le scop Nature Andaines vous propose 2 jours d’animations en partenariat avec l’Association Alter’Andaines, les 18 et 19 novembre 2016.

Au programme: rencontres avec des producteurs, dégustations, animations et sensibilisation au développement durable et à la biodiversité…

Vendredi 15h-19h30

  • Présentation et dégustation des glaces du Perche
  • Réflexologie plantaire
  • Dégustation de pains de la Falue
  • Présence de l’association « Croqueurs de Pommes (expo et dégustation de variétés anciennes)
  • Rencontre avec Eric Fretel, réalisateur du documentaire « Bye bye pesticides » (18h30-19h30) + projection du film à 20h au cinéma Gérard Philippe, suivie d’un débat avec la réalisateur.

« Bye Bye Pesticides » :  la fin des pesticides en ville est proche ! Voici comment des villes et villages ont déjà réussis leur transition vers le zéro produit chimique ! « Bye bye pesticides » un docu-comédie qui montre avec humour la voie vers des rues qui fleurissent à nouveau !

Samedi 10h-13h

  • Présentation de tisanes à thème avec les Jardins d’Arcane d’Athis de l’Orne
  • Dégustation des Thès de la Pagode
  • Yoga du rire avec laure Madeleine (10h30-11h15)

Samedi 15h-19h

  • Présentation de tisanes à thème avec les Jardins d’Arcane d’Athis de l’Orne
  • Dégustation des Thès de la Pagode
  • Isolants naturels (Logis Nature): que choisir ?
  • Compteurs électriques (Caen Ouest Environnement) : risques et conséquences
  • Concert de jazz par « jazz du Lundi soir » de 19h à 20h

Contact:

Nature Andaines

7 avenue Thiers – 61600 La Ferté Macé

02 33 38 56 53 – http://www.natureandaines.fr/

 

 

Bagnoles de Pom’

Dans mon assiette…

[Produits cidricoles]

Bagnoles de Pom’ (en cours de conversion Bio) – Bagnoles de l’Orne Normandie (61140)

Crédit Photo : Bagnoles de Pom'

Crédit Photo : Bagnoles de Pom’

Aujourd’hui je vous parle d’un producteur cidricole ou plutôt de deux producteurs : Ludovic et Marie-Hélène, désormais associés sous le nom de Bagnoles de Pom’. Et ça me fait d’autant plus plaisir que cette ferme cidricole est située à la Noë Plaine, un joli lieu-dit de mon village!

Le lieu:

La production et les vergers sont répartis sur deux sites:  dans une ancienne ferme d’élevage de vaches à Bagnoles de l’Orne (vergers hautes tiges de pommiers) et à Grand-Parigny (vergers hautes et basse tiges de pommiers), dans le sud Manche.

Crédit Photo : DVDMB

Crédit Photo : DVDMB

Bien que la production soit pour le moment localisée à Grand-Parigny, parmi les nombreux projets de Ludovic et Marie-Hélène, il y a le rapatriement de celle-ci à Bagnoles de l’Orne. Toutefois, le vieillissement des produits est en partie réalisé à La Noë Plaine.

En conversion bio pendant 3 ans avant d’accéder à la certification, c’est dans le respect de l’environnement et avec une réelle envie de partager un savoir-faire et de faire découvrir des produits bons et sains que Ludovic et Marie-Hélène vous accueillent.

Les produits:

  • Cidre
  • Poiré
  • Calvados
  • Pommeau
  • Jus de pomme nature, pomme-cassis, pomme-framboise, pomme-griotte
  • Jus de poire
  • Vinaigre de cidre

Jus de pomme et cidre médaillés à la Saint Jean des Cidres 2016 : Médaille d’agent pour le cidre de la cuvée Chêne Hippolyte et médaille de bronze pour le jus de pomme.

Les coups de cœur de « Du Vert dans mon Bocage »:

  • Visite possible de la ferme sur demande (visites possibles via l’Office de Tourisme de Bagnoles de l’Orne)
  • Jolie boutique aménagée dans un ancien fournil (présence du four et pierres apparentes) où l’on peut également trouver des produits d’autres producteurs (miel, tisane, vin, bière, confiture)
  • Pique-nique sous les pommiers
  • Présence d’animaux (âne, moutons, chat…)
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Aire de stationnement pour camping-cars

Le conseil « Du Vert dans mon Bocage »:

  • Pensez à commander si vous souhaitez de grandes quantités

Où trouver les produits ?

  • Dans la boutique : du mardi au dimanche (10h-12h et 14h-19h)
  • Marché hebdomadaire de Bagnoles de l’Orne (samedi matin)
  • Autres lieux de vente :
  • Le Panier Garni – Bagnoles de l’Orne Normandie
  • Tendances Normandes – Bagnoles de l’Orne Normandie
  • La Halle du Terroir – Bagnoles De L’Orne VIVECO – Bagnoles de l’Orne Normandie
  • Magasin bio Nature Andaine – La Ferté Macé

Contact:

Marie Hélène BRARD et Ludovic DUBREUIL

Bagnoles de Pom’

La Noë Plaine

61140 Bagnoles de l’Orne Normandie

06 95 60 67 67 – bagnolesdepom@orange.fr – www.bagnoles-de-pom.com/

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nature Andaines

Dans mon assiette…

[Vrac – Fruits & Légumes – Frais –  Cosmétiques – Hygiène – etc]

Nature Andaines – scop (Bio) – La Ferté Macé (61600)

Depuis quelques mois, les grandes surfaces ont quasiment disparu de ma routine de réapprovisionnement… »quasiment » parce qu’il est difficile de se défaire d’habitudes prises depuis toujours et d’un modèle inculqué par nos parents et notre société. Mais…les habitudes sont faites pour être bousculées et aujourd’hui j’apprécie enfin de faire mes courses et je délaisse donc ces grandes surfaces, temples de la consommation, de l’excès, du toujours plus et toujours trop: trop de produits, de choix, de marketing, de fausses promotions…trop étourdissantes!

nature-andaines-cp-nature-andaine

Alors depuis quelques mois, je favorise l’achat des produits et aliments dont nous avons besoin sur les marchés de mon village et de la ville voisine ainsi qu’à la bio scop (société coopérative et participative) Nature Andaines, à 5km de chez moi seulement…génial !

Le lieu :

Nature Andaines est un magasin assez petit 220 m²) mais comptant tout de même plus de 3000 références, dans une ambiance agréable et lumineuse.

Les produits:

Ici on trouve des produits bio et locaux : de l’alimentation, des cosmétiques, des produits d’hygiène, du jardinage, des ustensiles de cuisine, des ouvrages traitant du respect de l’environnement et autres sujets connexes, …

Les coups de coeur « Du vert dans mon Bocage »:

  • Des produits en vrac.
  • Des promotions régulières sur les fruits, légumes abîmés et produits frais dont la DLC arrive à échéance.
  • Un service de proximité.
  • La possibilité de commander des produits non disponibles en magasin.
  • Des produits dédiés à la bio et au développement durable :liste des producteurs sur le site internet www.natureandaines.fr (rubrique « Nos produits »)
  • Un partenariat avec l’association Alter’Andaines.

Horaires d’ouverture:

  • Lundi : 15h-19h30
  • Mardi / Mercredi / Jeudi / Vendredi : 9h30-13h et 15h-19h30
  • Samedi : 9h30-13h et 15h-19h
  • Dimanche : 10h – 12h30

Contact:

Nature Andaines – scop

7 avenue Thiers – 61600 La Ferté Macé

02.33.38.56.53 – contact@natureandaines.frwww.natureandaines.fr