Ferme des Gorges de Villiers

Dans mon assiette…

[Fromage – Yaourt – lait]

La Ferme des Gorges de Villiers (Elevage responsable – non certifié) – Saint-Ouen-le-Brisoult (61410)

Aujourd’hui, voici un de mes éleveurs et producteurs « chouchou ».

L’élevage de chèvres (entre autres : poulets, pintades) de la Ferme des Gorges de Villiers : un lieu magnifique en bordure de la Forêt des Andaines, un éleveur passionné et passionnant, des produits extras réalisés dans le respect de l’homme et des animaux, et qui plus est, situé à 15 min de chez moi… Tout que j’aime !

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Crédit Photo : DVDMB

 

Ici on vient quand on veut (ou presque) pour une « visite » producteur.

On est d’abord accueillis par Fara (un gros toutou impressionnant mais adorable) puis par un éleveur qui se fait un plaisir de nous parler de son métier et de ses chèvres et de répondre à vos questions.

Le chèvrerie est grande et belle (toute faite de bois) et la vue est juste incroyable sur le bocage normand et mayennais. Une botte de foin trône au milieu de ce grand espace et chacun peut en donner un peu aux chèvres et chevreaux. Quand l’heure de la traite approche, les demoiselles ne se font pas prier…les unes derrière les autres, elles attendent que la porte s’ouvre. En attendant, notre gentil éleveur nous accueille et commence ses explications…et c’est parti pour la traite (mécanique) ! Oserez-vous essayer !

La boutique est petite mais accueillante et donne sur la salle d’affinage. On peut y trouver d’autres produits locaux, tels que la bière du Château de la Bière de Lonlay-l’Abbaye, du cidre ou encore du miel.

Côté produits : Le lait de chèvre est surprenant de douceur et le  fromage de chèvre demi-sec se marie agréablement au miel de M. Le Goff (article prochainement) et les poulets sont dodus.

Les produits:

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Crédit Photo : DVDMB

 

  • Fromages de chèvre frais – secs – demi-secs
  • Tonnelets
  • Faisselle
  • Lait (2,20€ le litre)

Autres produits:

  • Poulet
  • Pintade
  • Veau sous la mère

Les coups de cœur « Du vert dans mon Bocage »:

  • Le fromage de chèvre demi-sec
  • La gentillesse de l’éleveur
  • La possibilité d’assister à la traite tous les jours
  • L’accessibilité aux personnes à mobilité réduite et la chèvrerie pensée pour accueillir du public
  • Départ de randonnée dans la Gorges de Villiers à 10 mètres

Le conseil « Du vert dans mon Bocage »:

  • Si vous souhaitez acheter du lait, pensez à le réserver avant de venir.

Où trouver les produits (et assister à la traite des chèvres)?

  • A la boutique, sur place : tous les jours du 15/03 au 15/11, de 11h à 13h et de 16h30 à 19h30 (traite des chèvres à 18h).
  • Marché de Bagnoles de l’Orne : les mercredis et samedis matin + certains jeudi après-midi d’avril à octobre (Office de Tourisme de Bagnoles de l’Orne : 02.33.37.85.66)

Contact:

La Ferme des Gorges de Villiers

61410 Saint-Ouen-le-Brisoult

06 03 23 06 07 – lafermedesgorgesdevilliers@orange.fr

 

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